Perché è necessario legare le gambe di un tacchino durante la cottura?

Perché è necessario legare le gambe di un tacchino durante la cottura?
Non è davvero necessario. Il tacchino arrosto sarà bene se non lo fai. Questo viene fatto semplicemente per tenere le gambe in posizione in modo che l'uccello sembra più attraente quando viene servita.