È l'involucro di carne bovina salsiccia di maiale?

È l'involucro di carne bovina salsiccia di maiale?
involucri naturali possono essere di maiale o di agnello. Ci sono anche collagene, cellulosa (fibroso), e involucri di plastica. Il tipo di rivestimento utilizzato dipende dal tipo di prodotto che viene realizzato e la dimensione del prodotto insaccato. Io uso involucri di collagene per bratwurst e la prima colazione salsicce che sono circa un pollice di diametro. involucri naturali sono più sottili e si rompono facilmente, in modo che siano utilizzati per salsicce piccole. involucri di plastica sono utilizzati per grandi salsicce diametro come Balogna. budelli naturali e collagene sono commestibili, ma di cellulosa e plastica involucri non sono, ma questi ultimi sono in grado di sostenere grandi salsicce. A volte vesciche e stomachi sono utilizzati per la specialità di carne - probabilmente non sarebbe vederli nel vostro negozio di alimentari.