Quanto tempo si può memorizzare un prosciutto intero in frigo?

Quanto tempo si può memorizzare un prosciutto intero in frigo?
Dopo aver rimosso il prosciutto dalla confezione, metterlo in un canovaccio pulito o in borsa prosciutto che è stato immerso in acqua fredda e un goccio di aceto (marrone o bianco) Il canovaccio o in borsa prosciutto deve essere umido (non bagnato) e coprire l'intero prosciutto. Finché si sostituisce la borsa asciugamano o prosciutto ogni giorno o due il prosciutto si conserva per circa 2 settimane. Ovviamente utilizzare il proprio giudizio, se si ha un cattivo odore non mangiare!