Quando ammollo fagioli durante la notte devono essi essere conservati in frigorifero?

Quando ammollo fagioli durante la notte devono essi essere conservati in frigorifero?
quando si impregna fagioli, la refrigerazione non è necessaria. In Messico, Pintos sono stati impregnati durante la notte per centinaia di anni, molto più a lungo l'invenzione del frigorifero e risultano meglio della maggior parte di noi potrà mai fare di loro. In alcune zone del Messico, temperature notturne non scendono sotto i 64 gradi ferenheit, ei fagioli ammollo sono completamente bene. (Per un bocconcino extra di informazioni, per ridurre signifigantly gas causata da fagioli, far bollire un pezzo di alghe kombu con loro. E ' non altera il gusto a tutti e rompe gli enzimi che sono difficili da digerire, e quindi eliminando la maggior parte del "toot" dal frutto musicale.)