Perché i legumi e lenticchie considerato un buon sostituto per la carne?

Perché i legumi e lenticchie considerato un buon sostituto per la carne?
legumi, tra cui lenticchie, sono più di un semplice sostituto della carne. In molti modi, sono superiori alla carne. I legumi contengono un sacco di proteine, ma contengono anche un sacco di fibra, quali le carni manca. Inoltre, i legumi sono a basso contenuto di calorie e grassi, e hanno zero colesterolo, che è abbondante nella carne.