Come ti prepari le lenticchie?
Come ti prepari le lenticchie?
Sciacquare le lenticchie in acqua fredda e metterli in una pentola. Coprire con acqua sufficiente a venire un pollice più alto le lenticchie. Fate bollire per 30 a 40 minuti o finché sono teneri. Condite con sale e pepe a piacere. Questo e 'il modo di base. Ci sono centinaia di varianti che utilizzano molte spezie diverse e altre verdure aggiunti alle lenticchie. Prima immersione lenticchie secche, li sparsi su una superficie della piastra di cottura o per controllare e rimuovere, piccoli sassi o detriti. Successivamente, posizionare le lenticchie in un colino, e sciacquarli accuratamente sotto acqua corrente fredda. Metterli in una ciotola. Aggiungere acqua filtrata pulita doppia o triplicare la quantità. Coprire con un coperchio o un piatto, e bagno durante la notte. Quando si desidera utilizzarli, scolarli e risciacquare lenticchie well.Dried può anche essere germogliato lasciando in acqua per diversi giorni, drenante e risciacquo ogni 4-8 ore. Cavolo migliora la loro aminoacido profile.To cucinare le lenticchie, utilizzare tre tazze di liquido per ogni tazza di lenticchie imbevuti. Lenticchie messi in acqua già bollente sarà più facile da digerire rispetto a quelli che sono stati portati a ebollizione con l'acqua. Quando l'acqua torna a bollire, abbassare il fuoco a bollire e coprire. Verde e lenticchie marrone di solito prendono circa 30 minuti, mentre quelli rossi richiedono 20 minutes.These tempi di cottura può essere leggermente modificata a seconda dell'utilizzo finale. Se avete intenzione di essere al servizio lenticchie in insalata o zuppa e desidera una consistenza più solida, rimuoverli dal piano cottura quando hanno raggiunto questa coerenza, in genere 5-10 minuti prima del loro solito tempo di cottura. Se si stanno facendo dal o una certa preparazione che richiede una consistenza mushier, il raggiungimento di questo tessuto può richiedere un ulteriore 10-15 minutes.Cooked lenticchie manterrà fresco in frigorifero per circa tre giorni se collocato in un luogo coperto container.Lentils sono spesso combinati con riso, che ha un tempo di cottura simile. Un piatto di lenticchie e riso è indicato in Medio Oriente come mejadra, mejadra o enjedra. Riso e lenticchie sono anche cotti insieme in khichdi, un piatto popolare in India. Un piatto simile, Kushari, è fatto in Egitto e considerato uno dei due piatti nazionali. Le lenticchie vengono utilizzati per preparare la zuppa poco costoso e nutriente in tutta Europa e Nord e Sud America. Le lenticchie sono comunemente cotti in Etiopia in un piatto stufato-come detto kik, o Kik wot, uno dei piatti gente mangia con alimentare nazionale dell'Etiopia, injera focaccia. lenticchie gialle sono usati per fare uno stufato blando, che è uno dei primi cibi solidi donne etiopi alimentano i loro bambini.
