Cosa succede al tofu se congelarlo?

Cosa succede al tofu se congelarlo?
quando si blocca un blocco di tofu, i bianchi, i cambiamenti consistenza cremosa in una spugna di colore beige con le cellule uniformemente distribuiti. Questo è perché l'acqua nel tofu espande e forma cristalli di ghiaccio. Non c'è niente di male a tutti con tofu surgelato però. E 'un modo di tempo onorato di preservare tofu. Congelare tofu secco è venduto come Kouya Dofu
(o Kouya tofu
) o Kouri Dofu (tofu)
), ed è un grande fiocco a lunga conservazione. - Come da justbento.com PCH Risposta: Qualcosa è cambiato chewier e più come carne