Quali sono alcuni tipi di menu?

Quali sono alcuni tipi di menu?
A 'la carte (antipasto, principale, dessert ognuno con prezzi individuali) /Table d' hote (antipasto, piatto principale e dessert per un prezzo stabilito) Ci sono due tipi di menù: il menu selettivo e non selettivo. Tha menù selettivo, è possibile scegliere qualsiasi due elementi e si può combinare. Mentre il non selettivi, non è possibile scegliere, tutti gli articoli. Diversi ristoranti sono dotati di diverse cucine, usi e fasce di prezzo, nonché diversi stili di menu. Un menu è la parte più visibile e più importante del concetto di un ristorante - il suo volto al mondo. Il menu di un ristorante fast-food sarà diverso notevolmente da quello di un raffinato ristorante e non solo per il cibo. Ecco alcuni esempi di diversi tipi di menu, dove ci si può aspettare di trovarli e come scegliere i pasti saggiamente di avere la migliore esperienza culinaria possibile.

1. Menù alla carta statico Menua la
   
2. Un esempio di un menu di bevande statico con copertura antiscivolo facile da pulire. cobalt123: Flickr.com Il tipo più comune di menù, un menù statico, modifiche o vengono aggiornati di rado. Questi menu sono di solito laminati per una facile pulizia e il riutilizzo o stampati su una parete. Fast-food ristoranti, catene, commensali e gastronomie di solito hanno i menu statici. I menu sono di solito diviso in antipasti, insalate e minestre, antipasti e dessert. Gli elementi entree sono di solito serviti con specifico o la scelta degli ospiti di elementi laterali inclusi nel prezzo. Alcuni dei vantaggi della gestione di un menù statico sono aumentati familiarità tra gli ospiti, la stabilità piatto in molti luoghi diversi e una produzione rapida. Gli svantaggi includono difficoltà a trovare ingredienti di stagione, le voci di menu stantio e il rischio di annoiarsi clienti. Tavola per gli ospiti Menu
   
3. Una carta sistema di prezzi à. Nodame: Flickr.com più di un sistema di prezzi di uno stile di menu, un menu à la carte non è definito da quanto tempo rimane la stessa, ma da come gli ordini dei clienti. I piatti principali non sono raggruppati con gli elementi laterali sotto lo stesso prezzo, ma piuttosto un ordini dei clienti di carne, amido e verdura separatamente e paga per loro separatamente. Questa è una buona tecnica per i ristoranti di realizzare profitti più elevati sui prodotti collaterali poco costosi come le patate. Veramente versatile, una carta schema tariffario A può essere simile ad un menù statico se i suoi oggetti cambiano raramente e può essere trovato in molti ristoranti che vanno dal fast food alla cucina raffinata. Du Jour Menu
   
4. Un menu a prezzo fisso con le scelte. Sifu Renka: Flickr.com Chiamato anche un menu a prezzo fisso, un menù a prezzo fisso (che significa "dell'host tabella) menu offre diversi corsi (di solito con le scelte) per un prezzo fisso Questi menu a volte comprendono antipasto, antipasto, insalata, zuppa. , corsi di intermezzo, frutti di mare, carne e dessert. un menu a prezzo fisso possono essere molto costosi, ma offrono anche un sacco di cibo. trova soprattutto nei ristoranti cuoco guidato, cucina raffinata, un menù a prezzo fisso cambia frequentemente e di solito si concentra su . ingredienti di stagione a volte indicato come il menu degustazione dello chef o il menù degustazione, John R. Walker descrive nel suo libro, "il Ristorante: dal concepimento alla operazione", come Menu Cycle < "in mostra talento dello chef per combinare sapori e consistenze." br>
5. menù per il brunch viene scritto su una lavagna Fortebraccio:. Flickr.com "du jour" si traduce in "del giorno", come in questi menu cambiano ogni giorno e sono in ultima analisi focalizzati su ingredienti di stagione, "zuppa del giorno." preparare il più fresco cibo possibile. Dove alcuni ristoranti offrono solo specialità del giorno, ogni elemento di un menu del giorno è una speciale. Spesso chiamato menu lavagna (perché sono scritte su uno), i menu del giorno metterà in evidenza pesce fresco e verdure di stagione, incentrata sui preparativi in ​​sincronia con il periodo dell'anno. Uno degli svantaggi di lavagna menù è che c'è una finestra di alimentazione limitata per determinati ingredienti e gli ospiti non possono tornare per lo stesso piatto tutto l'anno.
   
6. Un menu ciclo è un insieme di piatti o le voci di menu che sono differenti per ciascun giorno durante un ciclo e ripete. Questi menu sono principalmente trovati nelle mense scolastiche, nelle carceri e prigioni o qualsiasi altra struttura istituzionale. L'obiettivo è quello di evitare la noia, mantenendo i piatti facili da ricordare e per preparare il personale. I cicli possono essere eseguiti da una settimana a un mese e oltre
   Per saperne di più:. Tipi di menu pietanze nei ristoranti