Quali sono i fattori da considerare nel programmare i pasti e la pianificazione del menu?
Budget. Disponibilità degli ingredienti. competenze da cucina. Famiglia o gusti personali. Utensili da cucina. I fattori da considerare nella pianificazione del menu:
- Salute ha bisogno
- I fattori economici
- I fattori ambientali
- I fattori ecologici
- Pratiche religiose
- background culturale
- Social Factors
- Istruzione
A: Variare i colori e texture; mettendo purè di patate accanto a un petto di pollo non è freddo come mettere broccoli accanto ad essa e un arrosto mezzo pomodoro alle erbe accanto al tuo purè di patate. La cosa più importante è scoprire ciò che la gente si sta servono odio o astenersi dal per allergie o motivi etici. Il vino è un must, ma se c'è qualcuno che non beve, chiedere loro se si può fare tè freddo o ottenere soda per loro o qualcosa. Non si vuole prendere il vino lontano da tutti gli altri, ma anche voi non si desidera che il non-bevitori di sentirsi lasciato fuori, in modo da fare qualcosa di simile a ottenere la loro bibita preferita. Stessa cosa con un vegetariano; se si sta facendo una sorta di bistecca, cuocere anche una lastra di tofu che hai marinato in un po 'di marinata che hai fatto per la carne. A: restrizioni Budgetry (elencare questi prima, non è possibile pianificare fino a quando non sapere quanto si deve spendere). Tempo a disposizione per pianificare, acquistare, preparare, servire, e chiarire in seguito. Numero di commensali. Particolari esigenze alimentari di qualsiasi commensali, tra cui la salute e le esigenze religiose, nonché le preferenze noti. Età e altri fattori che coinvolgono commensali: Ci saranno i bambini, quindi cosa età? Ci saranno i commensali di età o disabili o portatori di handicap? Tempo. Sono le persone a mangiare dentro o fuori di casa? In casa, o una funzione? Qual'è l'occasione? Diverse occasioni potrebbero indicare le variazioni nel menu. Quali alimenti freschi sono in stagione. disponibilità locale di tutti gli ingredienti. Trasporto di ingredienti, se applicabile. Le bevande a servire o mettere a disposizione. Siate pronti, senza l'ossessione, per i problemi: la pioggia nei giorni di festa all'aria aperta, gli ospiti in più o meno di quanto previsto, un ondata di caldo improvviso ... si può prendere queste cose nel vostro passo con un po 'di accortezza. Pensare le proprie esperienze con il cibo e utilizzare tale conoscenza per pianificare in anticipo. Ci sono altri fattori, naturalmente, che possano essere considerati; sopra sono alcuni principi fondamentali. Ricordate, le nozioni di base si applicano anche ai menu giorno per giorno per la famiglia, per cene sontuose per molti ospiti, per cene intime per quattro, o per un barbecue per compagni di calcio, e così via. Keep it simple, mantenere la calma, non spendere più di quanto si può permettere, allora il cibo sarà sempre divertente. Come dovrebbe essere. A: Quando si pianifica un pasto si dovrebbe prendere in considerazione questi fattori; - & Gt; Chi sono io per cucinare e poi a cucinare per i loro gusti e le mie. Se si stanno avendo una cena poi trovare un equilibrio tra i gusti come qualcuno potrebbe piacere estremo spezie altro può piacere spezie mite. - & Gt; Considerate cibi allergie comuni come noci, uova, ecc In questo modo non sarà un problema se si cucina per persone nuove. - & Gt; Considerare l'utilizzo di carne halal, ha lo stesso gusto. In questo modo se si dispone di alcune persone di mangiare carne halal quindi si può godere il pasto con tutti gli altri senza sentirsi lasciato fuori e permette anche loro gustare il cibo a suo agio. - & Gt; Hanno sempre almeno uno o due piatti vegetariani, anche se il tuo non cucinare per i vegetariani perché in questo modo si avrà un piatto più fresco pure. Non basta provare insalata, provare peperoni ripieni ecc - & gt; Si può effettivamente cucinare? - & Gt; Sarà cucinare in tempo? pasti di cottura può essere difficile, ma solo mantenere la calma e prendere facile, cibi deliziosi e sarà un gioco da ragazzi. E 'meglio avere cibo semplice cucinato alla perfezione allora di provare qualcosa di stravagante e ha un sapore disgustoso. SEMPLICITA 'E' LA MIGLIORE !! Ingredienti, proporzioni equilibrate di proteine, verdure, amidi, costo degli ingredienti, tempo di preparazione e cuocere il tempo.
