I fattori da considerare nella pianificazione del menu?

I fattori da considerare nella pianificazione del menu?
Variare i colori e texture; mettendo purè di patate accanto a un petto di pollo non è freddo come mettere broccoli accanto ad essa e un arrosto mezzo pomodoro alle erbe accanto al tuo purè di patate. La cosa più importante è scoprire ciò che la gente si sta servono odio o astenersi dal per allergie o motivi etici. Il vino è un must, ma se c'è qualcuno che non beve, chiedere loro se si può fare tè freddo o ottenere soda per loro o qualcosa. Non si vuole prendere il vino lontano da tutti gli altri, ma anche voi non si desidera che il non-bevitori di sentirsi lasciato fuori, in modo da fare qualcosa di simile a ottenere la loro bibita preferita. Stessa cosa con un vegetariano; se si sta facendo una sorta di bistecca, cuocere anche una lastra di tofu che hai marinato in un po 'di marinata che hai fatto per la carne.