Che cosa si dovrebbe sapere considera la pianificazione del menu ristorante?

Che cosa si dovrebbe sapere considera la pianificazione del menu ristorante?
costi di cibo. Il costo del lavoro. obiettivi di profitto. Ingredienti. lenzuola fresche o offerte speciali. Ha cadere nel tema ristoranti. Allergeni. Le opzioni vegetariane, se lo si desidera. dimensione del menu. Queste sono solo alcune della pianificazione fatta.