Qual è la meccanica di menu di piallatura?

Qual è la meccanica di menu di piallatura?
In primo luogo, è necessario determinare che cosa il vostro bisogno è. Poi a capire che cosa il vostro cliente (cliente) è desiderare. Nulla si spegnerà giù più veloce di avere un menu di solo le cose che ti piacciono. Poi è necessario individuare la disponibilità di prodotto, la capacità personale, capacità di servizio, costi e overhead.If, dopo tutto questo è stato determinato, quindi si deve costare la vostra ricetta e capire quanto si ha intenzione di offrire il prodotto per e qual è la percentuale dei costi di cibo si deve avere per andare in pari, allora come molto per rendere il profitto che avete individuato nel vostro business plan e il marketing program.After tutto è fatto, poi si mette la voce (s) sul vostro menu e poi tenere traccia di loro per vedere se sono oggetti d'oro o non così grandi venditori. Regolare di frequente in modo da rimanere in cima alle tendenze e che si forniscono nuovi elementi freschi per i vostri clienti in modo che continuano a tornare alla vostra posizione.