Come si fa a estrarre la castagna dalla sua bava esterno?

Come si fa a estrarre la castagna dalla sua bava esterno?

Effettuare un taglio X alla fine punta e arrosto in una padella per circa 10 minuti. Il guscio si espanderà dalla pressione del frutto e dopo si raffredda è possibile raschiare via iwth le dita.

Utilizzare la punta di un piccolo, coltello affilato per perforare la bava spinoso e si dividerà dal castagno, con l'aiuto del coltello. Poi cuocere come sopra per rimuovere il lucido marrone interno semi-copertura, o la pelle. È anche possibile tagliare la pelle in verticale, invece di fare un x-cut; la shell ancora aperta durante la tostatura.