Quale gruppo di alimenti fare enzimi appartengono?

Quale gruppo di alimenti fare enzimi appartengono?
Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Essi accelerano reazioni, come la scissione del backbone che collega gli amminoacidi in una proteina, ma escono invariato alla fine. In generale, tutti gli enzimi sono proteine ​​(o proteine ​​leggermente modificati). Ma vi sono ora stati anche esempi in cui l'RNA può agire come catalizzatori biologici, anche se di solito sono indicati come ribozimi (acido ribonucleico + enzima)