Chi decide se un alimento può essere certificata biologica o no?

Chi decide se un alimento può essere certificata biologica o no?
Negli Stati Uniti, il (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) USDA determina se un alimento soddisfa i requisiti di "certificati biologici." Non tutti i coltivatori biologici passare attraverso il processo di diventare certificata organica, anche se crescono organicamente.