Che composto organico fa sì che la frutta a maturare?

Che composto organico fa sì che la frutta a maturare?
gas etilene è un processo naturale in piante che provoca frutta a maturare. È possibile inserire diversi avocado non maturate in un sacchetto marrone per esempio, e sigillare l'estremità aperta, e accelerare il processo di maturazione perché hai concentrato e intrappolato il gas etilene. In agricoltura commerciale, tuttavia, è una pratica comune per la frutta per essere raccolti verde, dire nel caso dei pomodori, e trasportata, momento in cui è maturato dall'introduzione di etilene. (Questo è il motivo per cui vite stagionato pomodori sapore migliore della maggior parte dei pomodori nel negozio di alimentari.) Di gas etilene può anche accelerare il processo di decomposizione, che è il motivo per cui, ad esempio, le mele non sono supposti per essere memorizzati nei pressi di patate, a causa degli effetti negativi della gas ha su di loro.