Perché si fa ad aggiungere sale all'acqua durante la cottura gli spaghetti?

Perché si fa ad aggiungere sale all'acqua durante la cottura gli spaghetti?
Il sale è un soluto in acqua che aumenterà il suo punto di ebollizione e abbassare la temperatura di congelamento. (Questo è il motivo per cui si mette il sale sul ghiaccio a sciogliersi, e perché l'oceano non congela solido quando si laghi) Al contrario, se lo metti in una pentola di acqua, permetterà l'acqua per ottenere più calda prima che inizi a Bollire. Senza sale, sarà a 210 gradi Fahrenheit. A seconda di quanto sale si aggiunge, questo numero può andare sempre più in alto. Così, i cuochi di spaghetti ad una temperatura più calda con sale aggiunto che senza.