Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di servizio al tavolo francese?

Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di servizio al tavolo francese?
Il vantaggio principale del servizio al tavolo francese è che l'attesa a tavola è una professione onorevole in Francia. Nessun francese ha un chip sulla sua spalla, perché è "solo un cameriere" - questo concetto non esiste in Francia. I camerieri sono ben addestrati, e prendono la briga di fare un pasto una piacevole esperienza. L'unico svantaggio che ho visto è che la maggior parte delle persone hanno una pausa pranzo di due ore. Il cameriere non è abituato a essere frettoloso; cercando di mangiare il pranzo in 30 minuti perché avete un treno da prendere può essere un compito impossibile.