Qual è la storia di mousse al cioccolato?

Qual è la storia di mousse al cioccolato?
E 'origine dalla Francia, ho believed.Mousse, una parola francese che significa schiuma, è una forma di dolce tipicamente a base di uova e panna, di solito in combinazione con altri sapori, più comunemente cioccolato o frutta . Una sola volta una specialità di ristoranti francesi, mousse al cioccolato è entrato in cucina casa americana e inglese nel 1960. La prima testimonianza scritta di mousse al cioccolato negli Stati Uniti proviene da una esposizione alimentare tenuto al Madison Square Garden di New York City nel 1892. A "Colonna della governante" in Boston Daily Globe del 1897 pubblicato una delle prime ricette per mousse al cioccolato. Questa ricetta ha prodotto un piatto di budino-come molto diverso da più rigido di oggi, ma ancora soffice, mousse. Mousse è diventato come la conosciamo, con l'introduzione di albumi, separati dai tuorli. Quando il cioccolato bianco è diventato la scelta del cioccolato negli anni '80, le aziende alimentari strapazzate di escogitare nuovi modi di utilizzo in tandem con i propri prodotti. Dopo lo chef Michel Fitoussi ha creato una mousse al cioccolato bianco a New York City nel 1977, la gente non ne aveva mai abbastanza. Mousse è stato forse il più popolare dei dolci di cioccolato bianco.