Ciò che è colorante alimentare fatta di?

Ciò che è colorante alimentare fatta di?
Colorante alimentare si intende qualsiasi sostanza che viene aggiunto al cibo o bevande per cambiarne il colore. Ci sono due principali tipi di colorante alimentare, quelli estratti naturalmente o quelli creati sinteticamente. coloranti alimentari naturali sono molto più vario e abbondante e comprendono:

Caramel colorazione, a base di zucchero caramellato, utilizzato in prodotti di cola e anche in cosmetica

Annatto, un colorante rosso-arancio realizzata. il seme del Achiote.

un colorante verde fatta dal chorapyll di clorella
alghe

cocciniglia, un colorante rosso derivata dalla cocciniglia, cocchi Dactylopius
.

Betanina, un colore rossastro profondo estratto dalla barbabietola.
Negli USA (a partire dal 2007), sono ammesse le seguenti sette coloranti sintetici nei prodotti alimentari, è il più comune < b> Blue No. 1
, Red No. 40
e Yellow No. 5
:

Blue No. 1
- brillante Blu, (tonalità blu), un colorante sintetico derivato dal catrame di carbone

blue No. 2
- indigotina, (blu scuro ombra)

Green No. 3
- veloce verde, (tonalità verde bluastro)

No. Red 40
- rosso allura, (Red ombra), un colorante prodotta in gran parte dal petrolio

Red No. 3
- eritrosina, (tonalità rosa)

Yellow No. 5
- tartrazina, (tonalità giallo), un popolare colorante azoico

Yellow No. 6
- Il giallo tramonto, (tonalità arancione)
C'è una straordinaria gamma di scelte coloranti alimentari che possono essere utilizzati in manufatti e in alcuni casi a disposizione dei cuochi domestici per aggiungere colore in più per prodotti o glassa al forno. La questione di che colore alimento contiene dipende ampiamente dal tipo di colorante alimentare usato. Ogni colore tende ad essere derivato da diversi ingredienti, e viene in genere due forme. forma Dye
tende a produrre colori meno vivaci, è più probabile che a sanguinare, e non è solubile in olio. Lake forma
è l'olio solubile, tende ad essere più stabile e non sanguina. coloranti alimentari utilizzati in molti prodotti da forno e cosmetici tende ad essere la forma lago. Questo è generalmente una combinazione di un colorante alimentare, usato per fare colore, e pigmento di alluminio. Gli ingredienti variano a seconda color.It può essere interessante sapere che cosa rende i colori in coloranti alimentari. Alcuni sono di derivazione naturale. Per esempio, colorante alimentare verde tende ad ottenere la sua ombra da alghe, e arancio colorante alimentare può essere fatta dai semi. Red colorante alimentare, che si potrebbe vedete elencato come Carmine
di manufatti non può essere così gustoso, una volta che si sente quello che è derivato da. Si tende ad essere fatto dai certi insetti. In alternativa, è possibile trovare i coloranti alimentari rossi a base di succo di barbabietola o paprika. Brown colorante alimentare fatta per conferire un colore caramello solito è meno coinvolto con il mondo degli insetti e deriva da zucchero che è stato caramellato.