Ti arrosto braciole di maiale coperto o scoperto?
Se si desidera scoppiettante poi scoperto definitivamente. Strofinare po 'di olio d'oliva nel cospargere di grasso /pelle con sale, forno già caldo a 190oc. Mettere costolette su un rack in un vassoio di torrefazione per prendere il grasso e girare una volta, dovrebbe prendere circa 20-30 minuti. Godere!
