Si può usare mix pancake come una pastella per friggere?

Si può usare mix pancake come una pastella per friggere?
È possibile utilizzarlo per immergere il pollo e poi metterlo in farina condita (io uso Lawry di) è un buon modo per utilizzare la pastella in più, appena messo in frigo fino all'ora di cena. Si potrebbe andare un po 'grigia; non sarà male a nessuno.