Sono frittelle?
Sono frittelle?
No.
Sebbene frittelle sono cotte su una superficie leggermente oleata come ad esempio una piastra o una padella, essi non sono considerati da friggere. Frittura è un modo indesiderabile per cucinare frittelle, come risulta in una struttura sgradevole. Croccante fuori e talvolta crudi all'interno e molto grasso
Per questo motivo, la superficie di cottura per frittelle è tipicamente oliato e poi leggermente cancellato o tamponò con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e prevenire la frittura. Inoltre, burro fuso è tipicamente aggiunto alla pastella stesso, che rende le frittelle più facile rimuovere dal recipiente
