Come si fa a friggere una gallina della Cornovaglia?

Come si fa a friggere una gallina della Cornovaglia?
roccia Cornish galline di gioco sono in realtà molto piccolo pollo, ibridi di Cornovaglia e polli White Rock intero foglie di basilico, burro ed erbe nascosto sotto la pelle di queste galline gioco della Cornovaglia li rendono delizioso e colorato. Ingredienti:

4 piccole galline gioco

4 cucchiai di burro

2 cucchiai di trito di erbe aromatiche, come il dragoncello, prezzemolo, basilico, timo

8 intera foglie di basilico

1 piccolo spicchio d'aglio, molto fette sottili

sale e pepe
Preparazione: Scaldare il forno a 350 °. Inumidire una grande teglia o teglia con spray da cucina antiaderenti. Lavare e asciugare le galline. Stagione la cavità interna con sale e pepe e disporre nella teglia. Mescolare il burro con le erbe tritate. Separare alcuni dei superiore della pelle degli uccelli. Spingere piccole quantità di miscela di burro sotto la pelle del seno, poi infilare un paio di fettine sottili di aglio sotto la pelle di ogni seno. Far scorrere delicatamente una piccola foglia di basilico intero sotto la pelle di ogni seno. Pat ogni residuo di burro sopra la parte esterna delle galline e cospargere leggermente con sale e pepe. Arrosto per 1 ora, o fino a quando le galline sono ben rosolato e succhi di eseguire chiaro.