È sicuro marinare bistecca a temperatura ambiente per 8 ore?

È sicuro marinare bistecca a temperatura ambiente per 8 ore?
No che non è sicuro. i cibi deperibili non possono essere lasciati fuori della refrigerazione più di due ore, o batteri inizierà a crescere. Anche se i batteri vengono uccisi mediante cottura, in quel lasso di tempo possono produrre tossine che non possono essere uccisi dal calore. E quelle tossine ti fanno male. Più di 75.000.000 americani sono disgustato con intossicazione alimentare ogni anno, e più di 5.000 muoiono. Mai marinare carne a temperatura ambiente.