Qual è il significato di prelibatezze autoctone?

Qual è il significato di prelibatezze autoctone?
prelibatezze nativi sono alimenti speciali che sono collegati in qualche wayto una certa area. Ad esempio, non ci si aspetterebbe di trovare mangiare insetti arestaurant in America, mentre in Africa e in Sudamerica, una cosa del genere sarebbe normale e accettabile.