Alimentari e cucina > Terminologia cottura > Qual è il termine di cottura corretto per la preparazione?

Qual è il termine di cottura corretto per la preparazione?

 
Qual è il termine di cottura corretto per la preparazione?
"mise en place" è il termine usato per la preparazione di cottura. Si tratta di un termine francese e si traduce come "di mettere in atto".