Qual è zita?
Zita è una pasta tubo che è simile a penne ma con un diametro leggermente maggiore. Penne Zita è lunga circa 1 1/2 pollici. "Zita" si riferisce al tipo di taglio. La maggior parte delle paste Penne sono tagliati diagonalmente attraverso il tubo dove il "Zita" è un taglio dritto attraverso il tubo. La pasta è di solito fatta di alta glutine farina di semola e può essere kosher.
