Cosa c'è di sbagliato con la zuppa di patate che ha piccoli pezzetti di roba bianca che galleggia in esso che si presenta come latte acido, ma il latte era buono?
Cosa c'è di sbagliato con la zuppa di patate che ha piccoli pezzetti di roba bianca che galleggia in esso che si presenta come latte acido, ma il latte era buono?
quando il latte o qualsiasi tipo di crema si romperà se si arriva a caldo il necessario per cucinare la minestra con bassa temperatura. quando la crema arriva a caldo si romperà che significa che è necessario ricominciare da capo dispiace u trovato la risposta dura mio modo di cucinare il mio patate, cipolle, sedano e appena coperto in acqua fino PATATE cominciano ad ammorbidirsi poi mettere su BASSA E aggiungere il latte e lasciate cuocere per un po '. Funziona bene. IN BOCCA AL LUPO! Risposta Il primo manifesto è corretta, la proteina nel latte ha cucinato, creare grumi solidi. Una soluzione, se si tratta di crema di zuppa di patate, è quello di mettere tutto nel frullatore. Potrebbe essere necessario elaborarlo in lotti. Questo dovrebbe prendere cre dei grumi. La prossima volta, crema di calore zuppe più gently.cook a fuoco basso tutto hai fatto è stato cagliare il latte quando u aggiunto se si riscalda il latte prima di aggiungerlo non curdleANSWERYou poteva usare creme fraiche la prossima volta che è necessario aggiungere la crema ad una miscela calda . Non si rompe, come creme regolari o latte. Ci sono ricette on line, come a come rendere più - abbastanza semplice o forse il vostro negozio locale porta some.Actually, se addensato la minestra con farina o amido di mais, i grumi bianchi potrebbero essere grumi non disciolti della amido di mais o farina, essa è successo a me. Assicurati di sciogli il tuo addensante completamente nel latte caldo o brodo prima di aggiungerlo alla vostra zuppa. JennyIf tua ricetta utilizza il latte sarà cagliare. O fare un roux o mescolare 2 corrnstarch cucchiaio in un 1/4 di tazza di latte freddo (dalla ricetta) prima di aggiungerlo alla vostra zuppa (circa 4-6 tazze di brodo). Portare a ebollizione per cuocere l'amido e servire.
