Che cosa è l'aspartame?
L'aspartame è un dolcificante artificiale, non-saccaride utilizzato come sostituto dello zucchero in alcuni alimenti e bevande. Nell'Unione Europea, si è codificato come E951. L'aspartame è un estere metilico di aspartico e phenylalaninedipeptide . Nome IUPAC: N- (L-α-aspartil) -L-fenilalanina 1-metil esterStructural formula può essere trovato in ' reated link ' sotto questa risposta.
