In un cheesecake si può sostituire lo sciroppo d'acero pancake per sciroppo d'acero?

In un cheesecake si può sostituire lo sciroppo d'acero pancake per sciroppo d'acero?
direi di no se può sembrare la stessa, ma pancake sciroppo d'acero ha una consistenza più spessa e solo sciroppo d'acero puro non lo fa perché è molto sottile quasi come l'acqua.