Perché melasso hanno una viscosità superiore a quella dell'acqua?

Perché melasso hanno una viscosità superiore a quella dell'acqua?
Perché melassa è così spesso quando si va rovesciarlo, sarà versare molto lentamente. a differenza di acqua dove se si accende su di esso scaricherà molto rapidamente se le molass es scesi molto lento ha più viscosità.