Qual è la differenza in desolving una zolletta di zucchero e zucchero a velo?

Qual è la differenza in desolving una zolletta di zucchero e zucchero a velo?
Supponendo che il solvente liquido è abbastanza caldo per sciogliere tutto lo zucchero e che il "grumo" è più grossolana che la polvere, mettendo nel grumo più alta densità imporrebbe diffusione limitata decomposizione. In altre parole, mettendo in zucchero a velo permetterebbe assorbimento più rapido nel liquido, poiché non vi è più di superficie di zucchero esposta al solvent.However, resistenza dell'aria di piccole particelle di zucchero tra la sorgente polvere e solvente potrebbe portare alla perdita attraverso la processo di colata, limitando l'efficienza della saturazione zucchero.