Qual è la differenza in aceto balsamico e aceto?
Aceto balsamico è costituito da pressings uva che non sono state fatte in vino. L'affinamento avviene in botti simili al vino. In genere è molto profonda bordeaux e leggermente dolce e sciropposa, a seconda quanto tempo è stato invecchiato. Altri aceti quali vino bianco o aceto di riso sono realizzati vino in un processo controllato. Lo zucchero nella miscela diventa alcol e l'alcol diventa acido acetico per produrre aceto.
