Ha aceto di mele hanno alcol in esso?

Ha aceto di mele hanno alcol in esso?
Molto probabilmente in tracce, sì. Per fare l'aceto di sidro di mele, si inizia con succo di mela. Lievito viene aggiunto al succo, che trasforma gli zuccheri nel succo all'alcol. Durante questo periodo, è curato per garantire che nessun ossigeno è in grado di raggiungere il "must" .Se è consentito a fermentare completamente, quasi tutti (ma improbabile completamente tutto) dal sugarsa sarà andato dal succo. A questo punto si dispone di sidro "Hard" (o semplicemente sidro se si vive al di fuori degli Stati Uniti). A questo punto, i airlocks vengono rimossi e viene introdotto un batterio (o lasciati auto-introduzione) al sidro. Questo batterio trasforma l'alcol in acido acedic che è la roba che dà l'aceto suo forte sapore e l'odore. È improbabile che ci sarebbe una completa trasformazione del tutto l'alcool, quindi sì probabilmente esiste alcool in aceto. Tuttavia, è in quantità così piccola da essere quasi impossibile da rilevare.