Perché è il vostro chutney di zucca troppo vinoso?

Perché è il vostro chutney di zucca troppo vinoso?
Forse è stato utilizzato troppo aceto. Se la ricetta chiamata per l'aceto di sidro ha un odore molto più forte e il sapore di aceto bianco e si vuole provare a fare un altro lotto con aceto bianco.