Qual'è la differenza tra conserve gelatina inceppamento e marmellata?

Qual'è la differenza tra conserve gelatina inceppamento e marmellata?
Marmellata è fatta con frutti interi che viene cotto giù per rilasciare la pectina. Gelatina è fatta con il succo di frutta che la pectina viene aggiunto. Mentre molti Canner di di oggi utilizzano la pectina in marmellata, non è tradizionale. Conserva utilizzare il frutto intero senza romperlo, e marmellate utilizza la buccia e la polpa e il succo, tuttavia, non il frutto intero. Il frutto intero comporterebbe un prodotto amara. O più precisamente:

Jelly
è fatto dal succo di frutta

Jam
è costituito da purea di frutta

Conserve
sono fatti da frutto intero

spread sono a base di frutta intera e /o purea di frutta