Dove ha origine hummus?

Dove ha origine hummus?
Il primo uso documentato moderna di ceci per fare humus in Medio Oriente, è a partire dall'età dei crociati. Quello che pochi sanno è che humus è stato menzionato anche nel Tanach. Sulla prima volta Ruth e Boaz si erano incontrati a Betlemme, le offrì un po 'di humus: "E in pasto-tempo Boaz le disse: Vieni qui, e mangiare del pane, e immergere il tuo boccone nell'aceto" (Ruth 2- 14). Si tratta di un errore di traduzione, naturalmente. La parola originale in ebraico antico, è "Hometz". Che non solo suona un po 'come "Humus", ma assomiglia anche la parola "Himtza". Il nome ebraico di ceci. È vero, "Hometz" in ebraico moderno è l'aceto. Ma non davvero che Boaz era così scortese da offrire Ruth per immergere il pane in aceto, vero? "Ma se si fa il controllo, sulla base di varie traduzioni della Tanach inglese sembra che in effetti alcune traduzioni non lo fanno si riferiscono alla parola ebraica di HOMETZ, come l'aceto ma tradurre come grani tostati, il che significa che Boaz ha dato i grani Ruth arrostiti per immergere il pane in - vale a dire un piatto di grano arrostito -. che è Humus Così Hummus è biblica e stato menzionato nel Tanach . il Hometz cui Ruth è oggi lo stesso Himtza in Israele.