È hummus greca?
È hummus greca?
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. Hummus è la forma abbreviata del nome 'hummus bi-tahina', che significa 'ceci con semi di sesamo terra' in inglese. La parola viene in lingua inglese attraverso il turco. Per il parola turca è 'humus'. Ma la parola in altri paesi musulmani più comunemente è 'hommos', 'houmos', o 'hummus'. In effetti, l'ortografia turca in genere non viene utilizzata dai parlanti di lingua inglese, che si collegano l'ortografia turca con l'ortografia dei ricchi-materia organica tipo di soil.Hummus è un piatto che si può trovare lungo la costa mediterranea, ovunque ci deve stata una interazione culturale con una delle culture del Medio Oriente. Ad esempio, uno di questi luoghi è l'isola di Cipro
, dove c'è stata una lunga, anche se a volte scomoda, l'interazione tra cristiano-ortodossa in Grecia e musulmano Turkey.But non importa hummus è preparato e servito, le sue origini sia come alimento e come parola sono controverse. Per i ceci hanno una lunga, lunga storia di essere cresciuto e mangiato in tutto il Medio Oriente moderno, e ritorno in tempi antichi
. Ma il riferimento verificabile prima al cibo risale solo al 18 ° secolo, nella moderna capitale siriana di Damasco
. Un documento del tempo descrive hummus come siriano, e sconosciuto elsewhere.But Siria è stata parte dell'impero ottomano, e perciò chiamato Ottomana Siria
. Ottomano Siria meridionale di fatto incluse Turchia e nel nord dell'Iraq. E 'incluso anche i paesi storici di Israele, Giordania, Libano, Palestina e Siria. E la sua capitale commerciale e culturale era Aleppo, nell'attuale Syria.The mancanza di una traccia cartacea autorevole nonostante, l'Associazione degli Industriali Libanesi afferma un origine
libanese. Infatti, nel mese di ottobre 2008, hanno richiesto lo status protetto di hummus, come unico libanese, da parte della Commissione europea. Per la Commissione concede protetti i diritti di stato geografica simili a quelli detenuti da parte dei paesi membri dell'Unione Europea.
