E 'sicuro mangiare hummus dopo la data di scadenza, se non aperto?

E 'sicuro mangiare hummus dopo la data di scadenza, se non aperto?
Solitamente le date si riferiscono ad un "preferibilmente entro" la data. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione quanto tempo è stato fuori del frigorifero, aperto, etc.