Dove è stata inventata ketchup?
Dove è stata inventata ketchup?
La salsa o condimento, k etchup
viene prima registrata sotto questo nome in Inghilterra
nel 1711, anche se gli inglesi che hanno preso rapidamente questa nuova salsa ai loro cuori e le tabelle non riconoscere la di spessore, di colore rosso vivo, condimento quasi-indispensabile di cui godiamo oggi. Parola Origine:
E 'generalmente accettato che il 1711 inglese parola ketchup è stato adattato dal Malese kichap
, dal cinese Koe-chiap
, che significa' pesce salamoia '. E 'stato in precedenza pari a catchup
nel 1690 e dal 1730 il termine ketchup
era in uso e ancora esiste in questa forma negli Stati Uniti. di sfondo da utilizzare:
Prima di moderne tecniche di conservazione degli alimenti e di conservazione sono diventati facilmente disponibili, un modo per mascherare il sapore del cibo che potrebbe essere, e spesso è stato, passato il meglio è stato avidamente colto al volo; controllo del commercio delle spezie è diventato economicamente vitale perché le spezie sono stati essenziali per migliorare - o dissimulare - sapori e odori, così come nella conservazione degli alimenti. Come condimento, ketchup è stato utilizzato prima in Europa quando i marinai britannici portati salsa di pesce indietro da quello che oggi è Malasia in Asia orientale, allora conosciuta agli inglesi come il Far East. In Inghilterra il sottile, salsa piccante è diventato rapidamente popolare e dalla metà del 1700 era un condimento di base; è stato replicato con ingredienti localmente disponibili, di solito tra cui l'aceto, salamoia di pesce, zucchero, erbe aromatiche e spezie. Funghi e noci erano aggiunte comuni per sapore e colore, e funghi ketchup è ancora fatta in commercio oggi. di pomodoro ketchup:
pomodori sono stati utilizzati nel ketchup, alla fine del 1700, quando si crede US marinai iniziato l'aggiunta di pomodori per sapore in più e la nutrizione. Questa innovazione presto preso piede, e ricette per ketchup ha cominciato a comparire in pubblicazioni degli Stati Uniti nei primi anni del 1800. Gli americani hanno sempre amato i pomodori, e la produzione commerciale di ketchup seguita rapidamente e distribuzione nazionale di ketchup pomodoro era in pieno svolgimento alla fine degli anni 1830. Nel 1876 F & amp; J Heinz pubblicato il loro marchio ormai iconico di ketchup - la spessa, facile da usare, la salsa che conosciamo oggi - con capillare commercializzazione raggiungimento enorme accettazione da parte dei consumatori. Oggi, Heinz rimane il più grande distributore di ketchup in tutto il mondo: una grande storia di successo americana. l'uso delle parole oggi:
Negli Stati Uniti, i termini ketchup e ketchup sono entrambi ancora usato per descrivere il condimento, con ketchup il più popolare. Nella Commonwealth inglese i termini usati sono ketchup e salsa di pomodoro, quest'ultimo essendo più comune. Per gli inglesi, ketchup è generalmente pensato come una versione più piccante del loro condimento molto simile, salsa di pomodoro. Attualmente, però, la salsa di pomodoro termine è in calo in popolarità con quelli di origine britannica, in quanto diventa sempre più usato per descrivere i sughi italiani, o in stile italiano,. Tutti sanno che cosa ketchup è, e la confusione viene evitata applicando tale termine per il condimento, anche se, sorprendentemente, a pochi parlanti del Commonwealth inglese, ancora rifiutano il termine per il fatto che è troppo 'americano', che mette in evidenza l'opportunità di imparare la storia della propria lingua prima di lamentarsi per la lingua degli altri: la parola che dici che non ti piace potrebbe essere uno dei vostri!
