Qual è la percentuale di EDTA viene utilizzato in maionese?

Qual è la percentuale di EDTA viene utilizzato in maionese?
EDTA è utilizzato nella produzione per migliorare emulsione. A casa, lei stesso può controllare la velocità di aggiunta di olio di proteine, quindi non c'è alcun bisogno di di aggiungere EDTA al mayonnaise.All in casa tua mayo ha bisogno è l'olio, il tuorlo d'uovo e una spruzzata di aceto.