Si può cucinare con una marinata a base di olio?

Si può cucinare con una marinata a base di olio?
Tecnicamente, sì, si può * *, ma, non si dovrebbe. Ecco perché: Anche se è a base di olio, c'è un sacco di roba in là che non è il petrolio, e un sacco di esso non è amichevole al calore. Zuccheri brucerà, come l'aglio volontà, spezie, ed erbe. Aceto o altri aromi a base d'acqua nella marinata si evaporare e far evaporare, concentrando i sapori già bruciate ed estremamente non-gustosi che avete in corso. Inoltre, non c'è bisogno di. Cottura stringe proteine, quindi, nessun sapore supplementare sta per essere impartita al cibo. Quindi, in conclusione, non è gustosa ed è inutile. Se si desidera utilizzare una marinata come salsa, e ottenere il sapore della marinata dopo è cotta, quindi riservare alcuni dei marinata prima che colpisca il cibo. Alcune persone vi diranno a bollire dopo si prende la carne, ecc dalla marinata da utilizzare come una salsa, ma, non può ottenere più caldo di temperatura di ebollizione, e alcuni batteri possono sopravvivere 212 gradi. Quindi, penso che sia meglio prevenire che curare. Dado, è la vostra scelta.