Alimentari e cucina > condimenti > salse e sughi > salsa barbecue > Come si fa a tonificare giù il sapore di pomodoro di salsa barbecue?

Come si fa a tonificare giù il sapore di pomodoro di salsa barbecue?

 
Come si fa a tonificare giù il sapore di pomodoro di salsa barbecue?
I pomodori sono noti per essere acidic- io uso di zucchero (s), ma ci possono essere altri metodi ...