Quanto può salsa di mirtillo essere lasciato dopo la cottura?

Quanto può salsa di mirtillo essere lasciato dopo la cottura?
Si dovrebbe essere spostato nel frigorifero appena possibile. Dopo il processo di cottura è finito e certo raffreddamento ha avuto luogo nel piatto, dovrebbe essere spostato in un contenitore di vetro in modo che non assorbirà aromi plastica o metallo.