Quale sarà tagliare il gusto aceto in ricette a base di ingredienti di aceto based come Worcestershire o salsa di soia?

Quale sarà tagliare il gusto aceto in ricette a base di ingredienti di aceto based come Worcestershire o salsa di soia?
La salsa di soia in realtà non ha una base di aceto. Tuttavia, è possibile ridurre l'aceto per mettere in evidenza la sua dolcezza.