Qual è l'equivalente di senape secca al seme di senape?

Qual è l'equivalente di senape secca al seme di senape?
MU Estensione ● University of Missouri ● ● Columbia Kansas City ● ● Rolla San LouisQuick AnswersCan senape secca essere sostituito con seme di senape quando inscatolamento sottaceti? Quanto viene utilizzato? Sì, senape in polvere può tranquillamente essere utilizzato come sostituto per il seme di senape. Tuttavia, può fare la salamoia più nuvoloso di seme di senape e può alterare il sapore. 1 cucchiaino di semi di senape = 1½ cucchiaini di senape secca. Questa sostituzione è più probabile per l'uso in alimenti e nel fare senape vs. essere utilizzato per condire una salamoia. Si dovrà decidere che tipo di sapore di senape che si desidera in che tipo di sottaceti (i.e .: pane e burro o fette dolci). E dal momento che anche i sottaceti senape (che utilizzano senape secca) variano da 1/4 t a 2 T senape secca per 2-6 pinte di sottaceti, c'è un sacco di preferenze individuali nelle ricette. Così l'esatta quantità di senape in polvere necessario varierà; dovrete sperimentare! Fonte: Elizabeth L. Andress, Ph.D, Professore e prolunga la sicurezza alimentare Specialist, Direttore del Centro Nazionale per la Conservazione Home Food, Dipartimento di alimenti e la nutrizione, l'Università della Georgia