Quando è stata inventata il cookie e da chi?

Quando è stata inventata il cookie e da chi?
Secondo gli storici culinarie, il primo record storico di biscotti era il loro uso come torte di prova. Una piccola quantità di pastella torta è stata cotta per testare la temperatura del forno.
Le prime dolci fatti con lo stile si pensa che risalgono al 7 ° secolo in Persia dC (oggi Iran), uno dei primi paesi a coltivare di zucchero (torte di lusso e pasticcini in grandi e piccole versioni erano ben noti nell'impero persiano). Secondo gli storici, lo zucchero ha avuto origine sia nelle pianure del Bengala o altrove nel sud est asiatico. Lo zucchero si diffuse in Persia e poi al Mediterraneo orientale. Con l'invasione musulmana della Spagna, poi le Crociate e il commercio delle spezie in via di sviluppo, le tecniche di cottura e gli ingredienti di Arabia diffuse in Nord Europa
Dal sito web, How Sweet It Was:. Zucchero di canna dal mondo antico al elisabettiano periodo, da Brandy e Courtney Powers:
Nel 510 aC, i soldati affamati dell'Imperatore Dario erano nei pressi del fiume Indo, quando hanno scoperto alcuni "canne che producono il miele senza api". Evidentemente questo contatto precoce con le fonti asiatiche di canna da zucchero non fece grande impressione, così è stato lasciato di essere ri-scoperta nel 327 aC da Alessandro Magno, che ha diffuso la sua cultura attraverso la Persia e lo ha introdotto nel Mediterraneo. Questo fu l'inizio di uno dei prodotti meglio documentati del Medioevo.