Come si fa a trasformare focaccina impasto in pasta biscotto?

Come si fa a trasformare focaccina impasto in pasta biscotto?
Non è facile, perché per cambiarlo in pasta biscotto è necessario ridurre il contenuto di acqua. Questo può essere fatto aggiungendo altra farina, ma facendo quello inoltre comportare un cookie davvero difficile (poiché la pasta ha ora una percentuale elevata di farina, rispetto a tutto il resto in esso). Ciò significa che più di burro deve anche essere aggiunto (questo rende biscotti friabili). Ma l'aggiunta più burro butta fuori i quantitativi di zucchero e altri ingredienti che si trovano anche nella ricetta (dal momento che tutte le ricette sono proporzionali). Questo significa che è necessario aggiungere più zucchero, le uova, e tutte le altre cose che erano nella ricetta. Questo si traduce in un davvero enorme lotto di pasta biscotto. (Sarà necessario piuttosto una grande quantità di tutti gli ingredienti in modo da cambiare la pastella da focaccina a cookie). Inoltre, muffin hanno anche troppi agenti lievitanti nella pastella per trasformarle con successo in cookie. (Poiché non può essere rimosso). E 'più facile solo per fare i biscotti da una ricetta biscotto. Inoltre essi lavoreranno meglio.