Perché i cookie goccia diffondono piatto quando li cuocere?

Perché i cookie goccia diffondono piatto quando li cuocere?
Ci sono diverse possibilità. L'impasto forse essere troppo caldo, nel qual caso si dovrebbe tenere pasta biscotto in frigorifero fino a poco prima di cuocere. La teglia può anche essere troppo caldo quando si mette i biscotti su di esso. Ho due pentole, e mentre uno è la cucina l'altra è raffreddamento in frigorifero. L'ultima possibilità che posso pensare è che invece di utilizzare un grasso solido come riduzione o il burro si può avere usato l'olio, e che li rende troppo diffuse.